迎接年夜饭 让厨房在节日里得心应手

　　节日永远是人们庆祝幸福生活的理由，而一顿丰富的节日大餐则是表达幸福生活的最好方式之一。特别是春节，人们总会团聚在一起，围着餐桌热热闹闹地吃几顿团圆饭，这个时候，厨房餐厅就会成为家里最重要的空间。

　　但你是否了解自己的厨房，如何让它在节日里发挥更大的作用，用以施展一年来沉淀的厨艺?虽然我们不可能更改现有的厨房，但可以让厨房的布局在节日期间更得心应手。

　　一字型厨房家人可以分工就位

　　一般在空间比较小的厨房里，采用一字型厨房最不占地方。虽然因为水位、煤气源、管道障碍物相对固定，可调整的空间较小，但仍能麻雀虽小、五脏俱全，烟机、灶台、水盆、抽屉、拉篮可以各司其位。

　　这种橱柜的优点是操作时没有任何障碍物影响走动，每个柜子都能充分利用，一目了然;缺点在于操作台面一般不大，另外柜体不会太多，厨房用品稍微多一点的家庭可能会感觉很不够用。

　　巧布局：这种厨房，空间较小，不可能再用其他的家具增添收纳空间，但在墙面上利用搁板和挂钩是个不错的选择。

　　春节期间，厨房的任务量加大，去购买小搁板和挂钩钉在操作台面的墙壁上，让烹饪工具更顺手，只是清洁工作量会因此加大。

　　一字型厨房操作空间不大，因此在设计上就要将洗、切、炒的顺序安排好，即使春节人多，家人来帮忙，也可以分工就位，不会因为厨房窄小产生错不开身的现象。

　　平时家里人少，没有特定的餐厅，也可以在厨房地柜上层设置台上餐台，将抽屉打开，就是一个小餐桌，合上是一个整洁的厨房，有效利用空间。抽拉式早餐桌的金属支架是悬空的，有一定承重限度，太重的东西不宜放在上面。

　　架子是厨房里较好的一个储物形式，如果做吊柜费用太高、或使空间过满，那么就可以用架子来解决，比如用三角架把微波炉吊起来，就可让台面的可用“地盘”更大了。

　　双一字型厨房 厨房电器可重点布局

　　一般能做成双一字型橱柜的厨房，面积不应小于8平米。设计一般是根据现场情况，灶台与水盆分居左右，两边各有操作台面。还可将各种家电例如烤箱、消毒柜、微波炉、冰箱等等设计进去。两排橱柜之间的活动空间一般宽度不应小于90公分，否则转身、过人等都会略显拥挤。

　　巧布局：双一字型厨房的操作空间、台面和收纳空间都比较大，是一个比较完整的厨房空间。它的布局重点应该在于厨房电器的使用上，让凌乱的厨房电器各就各位，在春节时能有效地将它们都利用起来。

　　如果空间允许，可以在一侧设置一个小餐桌，无需围坐，大家一字排开，更有酒吧的感觉，当然这种情况仅限人少的状态下。

　　L型厨房 用好转角空间

　　L型厨房很常见，一般4至6平米的厨房，L型设计是最佳选择。对于这类橱柜的设计一般是根据现场条件，将水盆与灶台尽可能地摆放在L型的两边，这样一来中间地带的操作空间就能尽可能多地被利用上。L型橱柜有一点不太好应用的地方，就是吊、地柜的转角部分是一个视觉及使用的盲区。

　　巧布局：对于L型厨房的转角柜子，如果还没有充分利用，可以增添转角拉篮，让这个死角能够经常利用，减少不必要的角落浪费。

　　春节期间如果工作量大，感觉操作台不够用，可以在厨房比较宽裕处增加小巧可移动的柜子，可随处移动的小推车是很好的助手。L型厨房可设计为开放式，用吧台和其他空间隔开，平时可以在吧台上用餐，这样调料和各种食品随手可得，十分方便。

　　要有备用空间来收纳新近购买的物品。这一点非常重要，因为每次从超市回来，都会购买一大堆厨房必需品，这些东西可要及时处理。

　　U型厨房 将餐台纳入厨房

　　U字型厨房从设计来说，洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确，使用起来十分方便，各种家电一般都可以设计进去，甚至可以做双水盆的设计，整体效果也非常到位，可以将整个空间填充起来。

　　巧布局：U型厨房可以将餐台或餐桌直接设计在厨房内，成为厨房里橱柜的一部分，春节厨房工作量大时，餐台也可做操作台使用。

　　在操作台的拐角处放置一张可折叠或可升降的餐桌，非常方便，可以和橱柜的餐台结合在一起使用，不用时可以折叠收纳起来。

　　岛型厨房 厨房变社交空间

　　岛型厨房常见于大厨房中。岛台可以分两种：一是与整体橱柜相连的岛台，既可以做操作台用，也可以做极简的设计，不在岛台下面做柜体，再放几把吧台椅，提供一个让主人在操作中与家人朋友交流的平台;另一种就是独立的岛台，这样的设计在大型厨房中应用较多，可以在岛台上做独立的水盆、电磁炉或者操作台，多人的大餐在岛台上解决也完全没有问题。

　　巧布局：岛台的存在让厨房不再是传统意义上的厨房，更像是一个交流、休憩的场所。岛形操作区的备餐台一般独立于厨房中间，考虑到它的备餐台面比较开阔，可以将餐桌和备餐台合二为一，再摆上一两把高脚凳。

　　在这样的厨房空间布置上，不需要考虑厨房用品的收纳，而应该注重对厨房的装饰，营造出其他空间所没有的新年感觉。