厨房也须量身定做 五招教你选对橱柜

Part3：橱柜选购看尺寸 合理布局有窍门

　　选择橱柜的时候除了看材质和款式，还要看尺寸，一般橱柜的尺寸都是规定的，但是如果有特殊的需求，可以让橱柜商家订做特别尺寸的橱柜。

1、橱柜的最合理尺寸

　　厨房设计的最基本概念就是“三角型工作空间”，所以洗涤池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形。在设计工作之初，最理想的做法就是根据你每天的“烹调程序”来作为设计的基础。

　　厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和烹调这一操作过程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。在建筑设计的术语中，这叫做设计三角，因为这三个功能通常要互相配合，所以要安置最合宜的距离以省时省力。

2、橱柜高度看尺寸

　　工作台高度依人体身高设定 橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面 高度在80～85 厘米；工作台面与吊柜底的距离约需50～60 厘米；而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60厘米。

　　厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置低些会更好，如果你很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10 厘米。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。

3、吊柜尺寸大学问

　　吊柜深度范围是30～40厘米，吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度，往往造成使用者的不便，如今的厨房 设计无论厨房高度如何，完全依使用者的身高订制，才算是真正的“以人为本”的现代化。

4、宽度距离有讲究

　　橱柜边缘到墙壁或者量橱柜之间应留有通行空间，距离调整到76～91厘米较为合理，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时也不会显得太局促。水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。为方便使用、有效利用空间、 减少往复，建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放在炉灶旁两侧留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。

　　此外，水槽和炉灶之间要保持一定的距离，一般为8～10厘米，这样清洗蔬菜等之后可以方便马上下厨。

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